4You

هى طريقة سهلة وعادة نقوم بها عندما تكون لدينا مكرونة أسباجتي باقية من اليوم الفائت. المقادير {      مقدارطبق من مكرونة باقية من الأمس {      5 بيضات {      قليل من بقدونس مفروم {      سن ثوم مدقوق {      قليل من جبن بارميزان مبشور {      ملح، فلفل أسود {      قليل من الزيت   الطريقة في إناء يتم خلط جميع المقادير جيداً. يحمى قليل من الزيت في مقلاة و يتم وضع مقادير العجة وتوضع على نارهادئة حتى تحمر من جهة ثم تقلب من الجهة الأخرى وبالهناء والشفاء.

إنها أكلة لذيذة تأكل مع الخبز أو من دونه. المقادير {      5 بيضات {      كوب و نصف بقدونس مفروم {      ملعقة ونصف صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود {      2 بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة   الطريقة تسلق البطاطا ثم تقشر وتهرس. يفرم البقدونس. تخلط البطاطس المسلوقة والبيض والبقدونس المفروم ثم يرش عليه الملح والفلفل الأسود. توضع المقادير في صينية ثم توضع في الفرن خمس دقائق وبالهناء والشفاء.

من المهم عند تحضير خليط العجة أن تستخدم رأسا لأنها لو حضرت قبل التحمير بفترة تصبح العجين مرقة للغاية لأن البطاطا تفرز الكثير من الماء. المقادير {      2 بطاطا كبيرة الحجم مقشرتان ومبشورتان {      علبة وزنها 260 غراما من حبوب الذرة المصفاة أو كوب من حبوب الذرة المجمدة {      4 بيضات مخفوقة قليلا {      2/1 كوب من فتات الخبز المجفف (البقسماط) {      6 بصلات خضراء مفرومة {      1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا (توابل هندية) أو كاري {      4/1 كوب زيت صلصة التغميس {      2/3 كوب لبن زبادي {      2 ملعقة طعام نعنع طازج مفروم {      2 ملعقة صغيرة شطة (صلصة الفلفل الحريف الجاهزة) {      ملح حسب الرغبة الطريقة تعصر البطاطا المبشورة من الماء الفائض وتصفى على ورق ماص. تخلط البطاطا مع حبوب الذرة والبيض وفتات الخبز والبصل الأخضر ...

المقادير {      2 ملعقة طعام من زيت السمسم {      عصير ليمونة {      ماء {      سن ثوم مدقوق {      ملعقة طعام من البقدونس المفروم {      ملح {      بيضة مسلوقة   الطريقة يوضع الزيت في صحن السلطة ويضاف القليل من الليمون بحسب الذوق. يمزج الماء مع الخليط لتخفيفه. يضاف الثوم المدقوق، والملح والبقدونس. يفرم البيض ناعما ويضاف للخليط السابق. ترش بودرة الفلفل الأحمر على وجه السلطة للتجميل. يقدم مع الخبز العربي والزيتون.